강민경이 애정하는 레시피 오니쿡 상하이파스타

어제 예고대로 강민경 유튜브에 자주 등장하는 
오니쿡님의 레시피 상하이 파스타를 가져왔음
 

강민경 유튜브 채널

 
평소 강민경 유튜브 채널을 즐겨 보는데
최근 업로드 된 영상에 상하이 파스타
직접 만들어 먹는 장면이 나왔는데
너무 맛있어 보이고 못 참겠길래 손민수해 봄
 
 
강민경이 만든 요리의 레시피는
유튜브 채널 오니쿡 레시피라고 함
 

 

 
상하이 파스타 재료는 양파, 청경채,
새송이버섯, 청양고추, 깻잎
 
상하이 파스타 양념장은
굴소스 2, 고추기름 2, 고춧가루 1.5, 다진마늘 1,
올리고당 1, 설탕 0.5, 케찹 1을
숟가락 기준으로 준비하면 끝임
 

 

고추기름이 없어도 괜찮음! 이걸 따라서 하면 만들 수 있음
 
전자렌지를 이용해 쉽게 고추기름을 만드는 법 알려 드림
올리브유, 고춧가루, 파뿌리, 파, 생강, 마늘을
전자렌지 내열용기에 한 번에 넣고
1분 30초씩 끊어서 3번 정도 돌려 주면 완성임
 

올리브유 두르고 다진 마늘 넣고 볶다가
양파를 넣고 볶음
 
그리고 깻잎을 제외한 준비한 야채를
다 넣고 볶음
 

 
삶아 둔 파스타면을 넣고
볶다가 만들어 둔 양념장과 면 삶을 때 나온 면수를 넣고
야채가 익을 때까지만 볶으면 끝
 

그리고 남겨 둔 깻잎은
완성된 상하이 파스타 위에 올려 주고
깻잎은 플레이팅으로도 한 몫하기도 하는데
 
깻잎의 향이 솔솔 나니까 맛도 엄청남
난 많이 넣어도 될 거 같아서 많이 넣었음
취향껏 조절해서 넣어 드시는 걸 추천함
 

진짜 이거 간단한데 너무 맛있음
약간 볶음 짬뽕같기도 하고
이게 술이 생각나는 맛임
 
그냥 먹기도 좋지만 술 안주로도 먹기 좋아서 완전 강추임
 
왜 고량주가 생각나는 맛인지 알겠음
 
진짜 너무너무 애정하는 레시피 중 하나임